Le diabète ne modifie pas les besoins nutritionnels. Les recommandations alimentaires de la personne diabétique sont semblables à celle de la population. Il n’est donc pas nécessaire de faire des menus différents du reste de la famille ! Mais alors, quelles habitudes alimentaires adopter quand on vit avec le diabète ?

Hélène Buysschaert, diététicienne de notre réseau fait le point :

Prendre soin de la façon de se nourrir est indispensable au maintien et/ou à l’amélioration de l’équilibre du diabète au même titre que l’observance de son traitement et la pratique d’une activité physique régulière.

Quelques conseils en 7 points clés :

1/ S’alimenter en toute régularité, trois repas par jour et au besoin des collations, soit environ 4 à 6 h entre les repas, d’où l’importance de collation si la durée entre les repas est plus longue ou si vous pratiquez une activité physique.

2/ Porter une attention particulière aux portions et à la répartition des aliments contenants des glucides (fruits, féculents, légumineuses, pain, biscottes, aliments sucrés) => à chaque repas en quantités régulières. La quantité de glucides (sucres, amidons) est directement liée au traitement d’autant plus sous bolus d’insuline rapide. Apprendre à jongler avec les équivalences glucidiques permet de mieux vivre avec sa maladie.

3/ Privilégier la consommation d’aliments riches en fibres (tel que légumes, fruits, produits céréaliers complet, légumineuses) pour leur effet satiétogène et leur capacité à modérer l’index glycémique du repas et ainsi à limiter les pics de glycémies post-repas.

4/ Les aliments contenant sucres et gras (gâteaux, biscuits, chocolat) peuvent être consommés occasionnellement et de préférence en équivalence en fin de repas. Effectivement une consommation modérée est préconisée, car ces aliments favorisent les hyperglycémies et en excès participent à la prise de poids.

5/ Recourir aux aliments sucrés en cas d’hypoglycémie (glycémies < ou = 0.60 g/L)

=> Prendre 15 g de sucre : 3 sucres ou 1 verre de jus de fruits ou 1 cuillère à soupe de confiture ou de miel ou 1 verre de soda sucré.

=> Si hypoglycémie pendant l’action de l’insuline rapide ou pendant une activité physique, prendre 15g de sucre + un peu de pain ou 2-3 biscottes ou 1 fruit.

6/ Limiter les aliments riches en graisses (charcuteries, fromages, fritures, viandes grasses) et préférer les huiles végétales (olive, colza) pour cuisiner tout en contrôlant leur quantité. Cela participe aussi à une bonne santé cardio-vasculaire.

7/ Privilégier l’eau pour s’hydrater plutôt que les jus de fruits et les boissons sucrées. Si consommation d’alcool, le faire de préférence en mangeant et dans le respect des quantités recommandées. 

Le saviez-vous : Nombreuses études ont démontré qu’un suivi nutritionnel personnalisé des personnes diabétiques permet de réduire, à lui seul, le taux d’hémoglobine glyquée HbA1c de 1 à 2 %.

 

Vous souhaitez mettre en place des conférences, ateliers de prévention nutritionnelle sur ce thème ou d’autres thèmes spécifiques : n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous proposons des interventions adaptées à vous besoins.